Chorizo in rode wijn

(Tapa)

250 gr chorizo – 2½ dl rode wijn – 1 laurierblaadje

De chorizo rondom inprikken met een vork, 20 min zachtjes koken met laurierblaadje in de wijn. Daarna in plakjes snijden en nog 5 min laten pruttelen in de wijn. Haal de plakjes worst uit de pan, doe ze in een schaaltje. Kook de wijn wat verder in en giet dit over de worst. Op kamertemperatuur serveren.