De oven voorverwarmen op 190o C.
Schil de aardperen, pastinaken en wortel. Snij ze in stukken van ca 2,5 cm. Snij de uien in 8-en. Breng een ruime hoeveelheid water aan de kook en blancheer hierin de aardperen, pastinaken en wortels ca 3 min. Giet af, spoel af met koud water en laat goed uitlekken.
Leg de geblancheerde groenten, de uien, knoflook, rozemarijn en tijm in een braadslee. Bestrooi met peper en zout en giet er een ruime hoeveelheid olijfolie overheen. Hussel met de handen door elkaar, zodat alles goed met olijfolie is bedekt. Zet in het midden van de oven en rooster ca 50-60 min. Af en toe omscheppen.
Verhit 1 el olijfolie en bak hierin de paddenstoelen, bestrooi met peper, zout en wat tijm.
Leg de geroosterde groenten op een warme schaal en schep de paddenstoelen erover.
Op deze manier kan bv ook knolselderij, koolrabi, aardappelen geroosterd worden.
Deze website gebruikt cookies om uw gebruikerservaring te verbeteren. Er wordt aangenomen dat u hiermee akkoord gaat, zo niet kan u dit aangeven.AccepterenWeigerenLees meer
Privacy & Cookies Policy
Privacy Overview
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.