Home

 

DSC_0102-1

 

Welkom op mijn kookwebsite!

Leuk dat je deze bezoekt. Na een lange pauze is het mijn bedoeling om weer regelmatig recepten te plaatsen; uiteraard na uitproberen en zo nodig aangepast naar eigen smaak.

De receptuur haal ik overal vandaan: kookboeken, websites, andere koks, familie en uit eigen koker. Vervolgens probeer ik ze uit en pas ze aan, naar mijn inzicht en smaak. Niets moet per se, de recepten dienen als basis waarmee naar hartenlust gevarieerd en geëxperimenteerd kan worden.

In het hoofdstuk algemeen staan begrippen die in de receptuur terug komen: het maken van een bouillon, deeg voor taart of pasta, roosteren en/of ontvellen van groenten etc.
De indeling heb ik bepaald op het hoofdingrediënt, niet naar de soort keuken. Bij de meeste recepten staat wel vermeld uit welke keuken het oorspronkelijk vandaan komt. Ook staat erbij of het geschikt is voor vegetariërs.

Alle recepten zijn bedoeld voor 4 personen, tenzij het er anders staat vermeld.

Deze website is in aanbouw; dit betekent dat er nog regelmatig aan gewerkt wordt. Om bv. receptuur toe te voegen. Reacties en suggesties zijn welkom! Zie hiervoor het contactformulier in de linkerkolom.