Banderillas

(tapa)

Prikkertjes met van alles en nog wat. Voorbeelden:

 ontpitte olijf, stukje ingemaakte haring, augurk, zilveruitje, ansjovis
 olijf, augurk, pimiento, tonijn
 champignon, ansjovis, kleine aardappel, lik mayo
 garnaal, aspergepunt, hardgekookt ei, mayo
 olijf, pimiento, hardgekookt ei, tonijn, mayo
 ansjovis, olijf, ei, mayo
 uitje, augurk, haring, artisjokhart (gemar.)
 garnaal, gekookte ham, rauwe ham, ei, mayo, sla

dressing voor erbij:

3 el peterselie – 3 t knoflook – 3 el augurken – 3 el olijfolie

In blender tot gladde saus draaien. Fijn hakken met de hand kan ook, dan krijg je een wat grovere dressing.