1 kleine bloemkool – 150 gr champignons – 150 gr gekookte ham – 1 ui – 1 t knoflook – 20 gr boter – 2 el bloem – 4,5 dl melk – 200 gr kaas – z&p – nootmuskaat – 300 gr pasta
Pasta en bloemkool apart beetgaar koken en goed laten uitlekken. Ui en knoflook fijn snijden en champignons in 4en. Snij ham in blokjes. Ui en knoflook fruiten, champignons en hamblokjes toevoegen en even meebakken. Schep met de bloemkool door de pasta.
Maak een saus van boter, bloem en melk. (gebruik niet alle melk, alleen als de saus te dik is) Roer de helft van de geraspte kaas door de saus en maak op smaak.
Schep de pasta-groenten in een ingevette ovenschaal, giet de saus er overheen en bestrooi met de rest van de kaas. Bak 20-30 min in een oven van 200oC, tot de kaas goudbruin is.