2-4  zoete aardappel (afh. grootte) – 2 rode ui – 1 paprika – 1 wortel  1 t knoflook – 1 el vadouvan – 2 dl kokosmelk – 4 naan koriander/knoflook – 4 el mangochutney – 1,5 dl dikke yoghurt – koriander

Groenten in stukjes snijden, 5 min fruiten in olie. Bestrooi met de vadouvan, fruit nog 2 min. Roer er 7 dl bouillon door. Breng aan de kook en laat zachtjes 30 min koken. Pureer de soep en roer de kokosmelk erdoor. Maak op smaak. Broodjes verwarmen.

Serveer soep met een dot yoghurt, en bestrooi met de gehakte koriander.

Geef de chutney bij het brood.