Nou ja, van zijn vrouw dus. Maar om heel erg van te genieten.

250 gr boter- 150 gr bruine basterd – 1 geklopt ei – 500 gr dadels in stukjes – 200 gr Mariekoekjes in stukjes – 150-200 gr kokosrasp

Boter smelten, basterdsuiker toevoegen en roeren tot deze is opgelost. Ei toevoegen en roeren tot gladde saus. Dadels en koekjes toevoegen en roer door. Drie kwart van kokosrasp toevoegen en alles goed mengen.

Verdeel het cakemengsel in een cakevorm en druk met een spatel goed aan. Strooi de rest van de kokos er overheen. Folie er over heen vouwen.

Even laten afkoelen en vervolgens in de koelkast zetten.