250 ml crème fraiche – 3-4 el zoete chilisaus – peper en zout – verse koriander (ca 15 gr)

Crème fraiche losroeren met wat peper en zout. De chilisaus er losjes doorroeren, het hoeft niet egaal gemengd te zijn. Korianderblad wat fijner hakken en vlak voor serveren erdoor scheppen.
Omdat crème fraiche natuurlijk een aardige calorieënbom is heb ik een wat minder vette variant bedacht:

Yoghurt-korianderdip

ipv de crème fraîche 250 ml Griekse yoghurt gebruiken. Volg verder bovenstaand recept.