400 gr asperges – 150 gr verse zalm – 75 gr garnalen -1 uitje – 1 kopje room -1 klontje boter – 150 gr spaghetti of tagliatelle

Fruit de ui in de boter even aan, voeg de room erbij en peper en zout. Laat zo even stoven. Snij de geschilde asperges in stukjes van ca 2 cm en kook ze beetgaar, giet af. Laat goed uitlekken. Vocht kan bewaard worden voor soep. Kook de pasta al dente, giet af en laat goed uitlekken.

Snij de zalm in stukken van ca 2 cm en bak nèt gaar in wat olie. Kruid met p&z. Schep de garnalen erdoor en warm even mee.

Schep de pasta in een schaal, giet er het room-ui mengsel over en schep daarna de de zalm, garnalen en aspergestukjes erop.